211348
Książka
W koszyku
Historia kuchni / Reay Tannahill ; przeł. [z ang.] Anna Kunicka. - Warszawa : Aletheia, 2014. - 477 s. : il. ; 21 cm.
Autor
Tannahill, Reay (1929-2007). Kunicka, Anna. Tł.
Temat
Żywność
Reay Tannahill (1929-2007), szkocka pisarka znana u nas z bestsellerowej Historii seksu, zapoczątkowała Historią kuchni badania nad światowymi kulinariami, stanowiące już dziś pełnoprawną dyscyplinę akademicką. Trywialna formuła „człowiek jest tym, co je” nabrała nowego sensu. Okazało się, że żywność i jej przyrządzanie wywierały istotny wpływ na kształt systemów i instytucji społecznych. W niniejszej książce cała ta bogata historia znalazła odzwierciedlenie w zwięzłej charakterystyce poszczególnych epok aż po XXI wiek.
zob. w.bibliotece.pl
Pliki multimedialne:
Status dostępności:
Wypożyczalnia centralna
Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 641 (1 egz.)
Dział Informacji
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 (1 egz.)
Strefa uwag:
Tyt. oryg.: Food in history
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliogr. s. [457]-477.
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej